Desafíos y soluciones clave
La industria láctea se enfrenta a márgenes ajustados debido a la regulación de los precios de la leche. En este sector condicionado por la demanda, el completo catálogo de soluciones de AVEVA ayuda a los fabricantes de lácteos a responder rápidamente garantizando la seguridad y la calidad del producto durante la fabricación, reduciendo los desechos y mejorando la agilidad operativa.
- Gestión de la variedad, la oferta y la demanda
- Garantizar la seguridad y calidad de los alimentos
- Mejorar el rendimiento
La elaboración de productos lácteos implica producir una gran variedad de productos, lo que incluye permitir cambios entre productos con diferentes recetas y estrictos procesos de limpieza in situ entre lotes. Los fabricantes de lácteos se enfrentan al reto de optimizar un plan diario dinámico, introducir nuevos productos y producir una variedad de productos finales, todo ello al tiempo que optimizan los costos y minimizan los desechos.
Recipe Management de AVEVA
AVEVA Recipe Management reduce los esfuerzos de gestión de recetas y automatiza la descarga de fórmulas y la ejecución de recetas en equipos automatizados. Agilice el proceso de introducción de nuevos productos y aumente la flexibilidad de fabricación al tiempo que asegura la calidad del proceso y del producto.
AVEVA Batch Management
El software de gestión de lotes independiente de sistemas de control proporciona orientación y supervisión tanto para la gestión de recetas como para la ejecución de lotes, con un registro de historial completo. Gestione y automatice de manera efectiva grandes operaciones de lotes con múltiples productos y flujos para maximizar la producción de la planta, incrementar la flexibilidad de fabricación y ofrecer una calidad consistente con las especificaciones de la receta.
La seguridad, calidad y cumplimiento normativo del producto final son fundamentales en la elaboración de productos lácteos. Esto requiere procesos controlados y bien establecidos para garantizar que los productos se producen correctamente y que se guardan los datos necesarios para el HACCP y el rastreo, además del compromiso de mejorar continuamente estos procesos. Los fabricantes de lácteos requieren un enfoque basado en procesos para captar y documentar sus procesos, que pueda ser puesto en práctica en la planta de fabricación y proporcione las bases para una mejora continua.
AVEVA Manufacturing Execution System
Anteriormente Wonderware MES
Maximice el rendimiento, la flexibilidad, la calidad y el cumplimiento en la fabricación mediante la gestión digital en tiempo real de las normas y de la información de todas las actividades operativas y sucesos en la planta. Un enfoque centrado en los procesos de trabajo e impulsado por el modelo, reduce el tiempo de valor y costo de propiedad tanto de las puestas en funcionamiento de plantas como de los lanzamientos MES en varias ubicaciones.
Advanced Process Control | AVEVA APC
Anteriormente conocido como Advanced Process Control
Mejore sus operaciones de petróleo y gas con AVEVA APC. Nuestra tecnología de control predictivo de modelos extrae el máximo valor de sus procesos.
Los fabricantes de lácteos tienen márgenes ajustados y una inversión de capital limitada, por lo que deben maximizar la producción del equipamiento existente y controlar el trabajo, los materiales y los costos en cada paso del proceso. Los fabricantes de lácteos deben garantizar la fiabilidad y la eficiencia energética de sus equipos, la productividad de sus operarios y, al mismo tiempo, reducir el costo de los materiales desperdiciados.
AVEVA™ Unified Operations Center | AVEVA
Convergencia de datos de ingeniería, operaciones y otros datos en contexto para una visibilidad integral de la empresa
Asset Information Management de AVEVA™
Acelere la búsqueda de información y rompa los silos para acceder de forma rápida, intuitiva y contextualizada a los datos relevantes.
