主な課題とソリューション
アレルゲンや二次汚染防止のため、穀物や製菓のバリューチェーン全体で厳格な手順と管理が求められています。AVEVAは、穀物・製菓メーカーの食品の安全性確保、品質ロスの抑制、エネルギー消費削減をサポートします。
- アレルゲンの管理とブランド保証の実現
- 製品の品質維持と製造工程の追跡
- エネルギー消費の削減
未申告のアレルゲンを原因とする食品リコールが増加しています。こうした事態は消費者に悪印象を与え、コンプライアンス違反による高額な罰金や、信頼低下による市場シェアの喪失につながります。食品業界は、アレルゲンの誤表示や未申告によるリコールを回避しなくてはなりません。
AVEVA Manufacturing Execution System
旧称：Wonderware MES
すべてのオペレーション活動やプラントイベントに関するルールと情報をリアルタイムにデジタル管理し、製造の収益性、柔軟性、品質、コンプライアンスを最大化します。作業プロセスを中心とするモデル型アプローチは、プラントへの導入でも複数拠点へのMES展開でも、価値創出までの時間を短縮し、所有コストを削減します。
AVEVA APC
旧称：Advanced Process Control
AVEVA APCは包括的なモデル予測型の高度プロセス制御ソフトウェアであり、品質強化、スループット向上、エネルギー使用量削減によって、プロセスの収益性を改善します
製菓メーカーは、原料の追跡可能性を確保すると同時に、食品安全基準を満たさなければなりません。手動での品質検査の実施、または自動化されたプラント設備や制御システムから直接サンプリングし、品質データを収集するソリューションが必要です。
世界の人口が急速に増加する中、エネルギー需要の増加が見込まれています。このような状況下で業界は、製造工場のエネルギー管理の効率化という課題に直面しています。多くのメーカーにとって、エネルギーは最大のオペレーションコストの1つであり、その管理の効率化はオペレーションコスト全体の大幅削減につながります。
最新のニュースと今後のイベント
食品・飲料、CPGの最新情報をお届けします。
